DER VERSPIELTE
Dort oben in den Bergen auf uralten Kalkböden und dort unten mitten im Wald, nahe dem See auf tiefgründigen Lehmböden, wächst unser Bergspiel. Die Trauben für diesen Riesling stammen von drei Parzellen, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Aus diesem einzigartigen Zusammenspiel entsteht ein Wein, der so frisch wie die Bergluft ist.
Eleganter Duft von Marillen, weisser Melone und Quitte gepaart mit feinen Noten von Limettenzesten und frischem Thymian aber auch Feuerstein. Straffe Säure mit festem Körper und sehr geschmacksintensiv, ein verspieltes Mundgefühl.
Terroir
Tiefgründiger Kalksteinschutt in mittleren bis sehr hohen Lagen in Eppan-Berg, Montiggl und Völs (400-900 m)
Alter der Reben
ca. 10 Jahre
Vinifikation
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank und anschließende Reife auf der Feinhefe
Speiseempfehlung
Zu Aperitif, zu hellem Fleisch und Fischgerichten
Alkohol
12,5 % vol.
Zutaten
Traube; konzentrierter Traubenmost; Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid; Stabilisator: Kaliumpolyaspartat; unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff)
Enthält Sulfite
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml
Energie 312 kj – 75 kcal; Kohlenhydrate 1,2 g; davon Zucker 0,3 g; enthält vernachlässige Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Proteine und Salz.
