DIE GOLDENE
Man könnte meinen, der Winzer habe sie vergessen, doch nein … Aurie wollte einfach noch ein wenig warten. Erst im Spätherbst, wenn schon so manch winterlicher Kältehauch Einzug hält, sind die Trauben des Petit Manseng bereit für ihre Bestimmung zum einzigartigen, wonnigen Süßwein. Aurie ist ein Tropfen für offene Geister und besondere Anlässe – zart, vielseitig, unkonventionell, golden. Wer derart überrascht, bleibt unvergessen…
Vielschichtiges Bouquet nach Quitte und Honig, getrockneten Marillen und Mango. Am Gaumen überrascht dieser Wein mit einem einzigartigen Spiel von Süße und Säure.
Terroir
Kalkhaltige Flinzböden, warme Lagen in St. Pauls (350-400m.ü.d.M.)
Alter der Reben
ca. 10 Jahre
Vinifikation
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, natürlicher Gärstopp durch Kälte und anschließende Reife auf der Feinhefe
Speiseempfehlung
Zu Desserts und gereiftem Käse
Alkohol
10 % vol.
Zutaten
Enthält Sulfite
