DER UNVERFÄLSCHTE
Sein tiefes Rot lenkt den Blick in vergangene Zeiten: In der warmen Dorflage hat der Lagrein schon vor Jahrhunderten seine Wurzeln geschlagen und lebt dort seither vom fruchtbaren Schwemmboden. Schon im Mittelalter wurde der charakteristische Lagrein als „vino bono“ bezeichnet – und dieses Prädikat ist unverändert passend: Noch immer umarmt Zobl den regen Dorfkern und seine Geister – unverwechselbar und urtypisch – und hält sie alle zusammen.
Das Bouquet erinnert an Waldfrüchte, Kirsche, Veilchen und Bitterschokolade in Kombination mit Zimt und Nelke. Leicht rauchig mit kraftvollem Körper, weiche Gerbstoffstruktur mit Reifepotential.
Terroir
Tiefgründige Schwemmböden in besonders warmen Lagen rund um St. Pauls (350-400m).
Alter der Reben
ca. 15-20 Jahre
Vinifikation
Langsame Gärung im Edelstahltank und anschließende Lagerung in großen und kleinen Holzfässern
Speiseempfehlung
Zu Wild- und Schmorgerichten sowie Hartkäse
Alkohol
13,5 % vol.
Zutaten
Enthält Sulfite
