DER STRAHLENDE
Es gibt sie, diese Orte der Freude, mit ganz besonderer Aura. Oberhalb von St. Pauls wacht stolz und anmutig das Justina Kirchlein und schenkt den Weinreben, die es umgeben nicht nur ihren Namen, sondern auch eine immense Strahlkraft. Hier schöpft der Gewürztraminer seine Energie aus dem geschichtsträchtigen, heiligen Plätzchen und zehrt gleichzeitig von der Morgensonne und dem nahrhaften, warmen Lehmboden.
Charakteristisches exotisches Aroma nach reifer Mango, Papaya und Litschi, begleitet von würzigen Noten von Muskat und Zimt sowie Rosenblätter. Die lebendige Frische überrascht den Gaumen. Sein fülliger Körper passt gut zur balancierten Fruchtsüße und unterstützt den saftigen Abgang.
Terroir
Mittlere Lagen oberhalb von St. Pauls mit Kalkböden und hohem Lehmanteil (450-550m.ü.d.M.)
Alter der Reben
ca. 20 Jahre
Vinifikation
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank und anschließende Reife auf der Feinhefe
Speiseempfehlung
Zu reifem Käse, kräftig gewürzten Speisen sowie asiatischen Gerichten
Alkohol
14,5 % vol.
Zutaten
Traube; konzentrierter Traubenmost; Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid; Säureregulator: Weinsäure (L(+)-); Stabilisator: Kaliumpolyaspartat; unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff)
Enthält Sulfite
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml
Energie 363 kj – 87 kcal; Kohlenhydrate 1,6 g; davon Zucker 0,5 g; enthält vernachlässige Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Proteine und Salz.
