DER SONNENKÖNIG
Vor den Toren des Weindorfes St. Pauls gibt es einen von der Sonne verwöhnten, besonders fruchtbaren Sandhügel. Er ist Überbleibsel eines Gletschersees sowie einstiger Sitz des Schloss Fuchsberg, das diesem Wein seinen Namen gibt. Prächtig gedeiht hier heute Fuxberg: exotisch, vielfältig, frisch, … und leuchtet beinah’ so gelb wie der Himmelskörper.
Aromenspiel nach tropischen Früchten wie reife Ananas, Banane und Mango aber auch reifer, gelber Apfel und Nektarinen. Blumenblüten sowie Karamell und Vanille unterstreichen die Komplexität. Cremiges Mundgefühl mit balanciertem Körper und langanhaltendem, extraktreichem Abgang.
Terroir
Nach Süden ausgerichtete Hanglage rund um St. Pauls mit kalkhaltigem Flinz und Schotter (250-350m.ü.d.M.)
Alter der Reben
ca. 15-20 Jahre
Vinifikation
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl und kleinen Holzfässern, anschließende Reife auf der Feinhefe
Speiseempfehlung
Zu Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Fleisch
Alkohol
13,5 % vol.
Zutaten
Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid, Stabilisator: Kaliumpolyaspartat, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff)
Enthält Sulfite
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml
Energie 331 kj – 79 kcal; Kohlenhydrate 1,2 g; davon Zucker 0,1 g; enthält vernachlässige Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Proteine und Salz.
