Die Perle
Lona – wie im Volksmund auch die Schutzpatronin der Apollonia-Kirche genannt wird – zehrt von dem, was sie umgibt: den Reben des Huberfeldes, dem warmen, tonhaltigen Untergrund, sowie der symbolischen Kraft des auf dem Hügel thronenden Kirchleins. An den imposanten Steilhängen Missians liefert dieser Merlot Riserva nur eine geringe Auswahl edelster Trauben und brilliert durch die Energie, die ihm in dieser besonderen Lage zuteil wird – Lona wird so zu einer Perle des Paulsner Weines.
Nahezu schwarz in der Farbe, offenbart sich die Nase intensiv nach konzentrierter reifer Frucht, getrockneten Waldbeeren, Lebkuchengewürz, schwarzem Pfeffer und feiner Lakritze. Im Mund gehaltvoll und vielschichtig, würzig und mit geradliniger Säure. Samtig weiche Tannine stützen ein langanhaltendes Finale.
Terroir
Tiefgründiger, lehmiger Schwemmboden mit hohem Kalkanteil auf ca. 350 m Meereshöhe.
Alter der Reben
ca. 33-36 Jahre
Vinifikation
Traubentrocknung in kleinen Kisten bis Anfang Dezember. Anschließende Gärung im Edelstahltank und Reifung für 15 Monate in neuen Barriquefässern
Speiseempfehlung
Wildgerichte und gereifter Hartkäse
Alkohol
13,5 % vol.
Zutaten
