Diese typischen Südtiroler Weine, die auf traditionelle Weise vinifiziert werden, weiß und rot; Erzählen Sie von einem bestimmten Mikroklima und unseren Böden. Nach einer sorgfältigen Lese von Hand werden die Trauben, mit Ausnahme der roten Trauben, in Stahl vinifiziert. Sortentypizität, Sauberkeit und Trinkbarkeit sind die gemeinsamen Merkmale dieser Weine. Sie bieten echten und authentischen Genuss mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.
Ein sehr geschätzter Wein, so sehr, dass er zu einem internationalen Bestseller geworden ist, vor allem auf den Märkten der USA und Großbritanniens. Diese Rebsorte burgundischen Ursprungs findet in Südtirol ihr ideales Terroir und wird zu einer der am meisten angebauten Sorten. Er begeistert mit Frische, Länge und einem angenehmen Abgang
für das Auge
Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen
Nase
fruchtige Aromen von reifer Birne und Apfel
Am Gaumen
Weich, fein und elegant
Zusammensetzung
Pinot Grigio (dt. Ruländer)
Weinberge
Lage: mehrere Weinberge in den Gemeinden St. Michael und Kaltern (400-500m)
Ausrichtung: Südosten, Südwesten
Böden: Moräne mit hohem Kalkgehalt
Erziehungssystem: Guyot
Alter der Weinberge
5 bis 35 Jahre alt
Traubenlese
Mitte bis Ende September; Manuelle Weinlese und Selektion der Trauben.
Weinherstellung
Gärung und partielle malolaktische Gärung in Stahltanks.
aufgeben
70 hl/ha
Analytische Daten
Alkoholgehalt: 13,5 %
Säuregehalt: 5,5 gr/lt
Tipps zum Servieren
8-10°
Alterungspotenzial
3 bis 4 Jahre
Tipps zum Pairing
Ein unkomplizierter Aperitifwein, der gerne auf Partys oder zu besonderen Anlässen und Events getrunken wird. Er passt perfekt zu leckeren Vorspeisen wie Ricotta-Pralinen auf Tomaten-Carpaccio.
