Diese typischen Südtiroler Weine, die auf traditionelle Weise vinifiziert werden, weiß und rot; Erzählen Sie von einem bestimmten Mikroklima und unseren Böden. Nach einer sorgfältigen Lese von Hand werden die Trauben, mit Ausnahme der roten Trauben, in Stahl vinifiziert. Sortentypizität, Sauberkeit und Trinkbarkeit sind die gemeinsamen Merkmale dieser Weine. Sie bieten echten und authentischen Genuss mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der „Goldmuskateller“, der normalerweise für seinen süßen Hintergrund bekannt ist, wird stattdessen trocken im Weingut San Michele Eppan vinifiziert. Das Ergebnis ist ein Glas, das den Gaumen dank seiner starken und frischen Säure, einem vollen Geschmack und einer klassischen Salbeinote befriedigt.
für das Auge
Hellgelb mit aufhellenden Rändern
Nase
intensive Aromen von Muskateller und Salbei
Am Gaumen
frische Säure, zarter und fruchtiger Körper
Zusammensetzung
Gelber Muskateller
Weinberge
Lage: einzelne, teilweise exponierte Weinberge in Hanglage in St. Michael Eppan (400-450 m)
Ausrichtung: Südosten, Südwesten
Böden: Schwemmland
Erziehungssystem: Guyot
Alter der Weinberge
10 bis 20 Jahre
Traubenlese
ab Anfang Oktober; Manuelle Weinlese und Selektion der Trauben.
Weinherstellung
Gärung und Reifung in Stahltanks.
aufgeben
70 hl/ha
Analytische Daten
Alkoholgehalt: 13 %
Säuregehalt: 5,6 gr/lt
Tipps zum Servieren
8-10°
Alterungspotenzial
3 bis 4 Jahre
Tipps zum Pairing
Zu servieren als exklusiver Aperitifwein oder erfrischender Sommerwein. In Kombination mit Gerichten wird es zu einem perfekten Begleiter für Gemüselasagne (Spargel-Kürbis).
