Diese typischen Südtiroler Weine, die auf traditionelle Weise vinifiziert werden, weiß und rot; Erzählen Sie von einem bestimmten Mikroklima und unseren Böden. Nach einer sorgfältigen Lese von Hand werden die Trauben, mit Ausnahme der roten Trauben, in Stahl vinifiziert. Sortentypizität, Sauberkeit und Trinkbarkeit sind die gemeinsamen Merkmale dieser Weine. Sie bieten echten und authentischen Genuss mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.
Die aromatische Rebsorte mit ihren unverwechselbaren rötlichen Beeren stammt aus einem an das Weingut angrenzenden Gebiet und ist heute auf der ganzen Welt verbreitet. Im Gegensatz zu vielen internationalen Gewürztraminern wird dieser trocken vinifiziert. Das Ergebnis ist eine unvergessliche fruchtig-würzige Weinsorte. Er ist verführerisch für seine aromatische Fülle.
für das Auge
Strohgelb
Nase
intensive Aromen von Rose und Litschi
Am Gaumen
fruchtig-würzig und aromatisch
Zusammensetzung
Gewürztraminer
Weinberge
Lage: einzelne Weingärten entlang der Weinstraße von Eppan nach Kurtatsch (300-500 m)
Ausrichtung: Süd-Süd-Ost
Böden: kiesig mit kalkhaltigem Kalkgehalt in leicht toniger
Höhe Erziehungssystem: Guyot
Alter der Weinberge
10 bis 30 Jahre alt
Traubenlese
Ende September; Manuelle Weinlese und Selektion der Trauben.
Weinherstellung
Gärung und Reifung in Stahltanks.
aufgeben
65 hl/ha
Analytische Daten
Alkoholgehalt: 14 %
Restzucker: 3,7 gr/lt
Säure: 4,75 gr/lt
Tipps zum Servieren
8-10°
Alterungspotenzial
3 bis 4 Jahre
Tipps zum Pairing
Er ist ein äußerst flexibler Wein, der gut als Aperitif getrunken wird und angenehm zu würzigen und intensiven Gerichten wie Kastanienravioli mit schwarzen Trüffeln, Krustentieren und Tiroler Käseknödeln passt.
