Rebsorten
70% Chardonnay, 30% Sauvignon
Herkunftsbezeichnung
IGT – Weinberg Dolomiten
Verschluss
Drehverschluss
Gebiet
Die Weinberge des NM Cuvée liegen auf tiefgründigen Kalkböden in Margreid sowie mineralhaltigen Porphyr- und Kalkschotterböden in Nals.
Klima
Das submediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee.
Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.
Farbe
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Geruch
Alpine Frische, Zitrusfrüchte, Pampelmuse, Banane
Geschmack
Knackig und elegant mit lebender Säure
Speisenempfehlung
Mediterrane Küche, leichte Vorspeisen, Terrassenwein
Serviertemperatur
10-12 °C
Lagerungsempfehlung
Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
