Rebsorte
100% Gewürztraminer
Herkunftsbezeichnung
Südtirol DOC
Höhenlage
350 – 550 m ü. M.
Ausrichtung
Südost
Gebiet
Die Weinberge liegen im Unterland zwischen 350 und 550 m Meereshöhe mit einer Ausrichtung nach Südost. Der Boden besteht aus tiefgründigem Lehmschotter auf Kalkböden am Fuße der Bergkette Roen.
Klima
Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee.
Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen bei kühler Temperatur im Stahltank. Der Jungwein reift für weitere 7 Monate auf der Feinhefe.
Farbe
Intensives Goldgelb
Geruch
Üppig und facettenreich, Chinotto, Litschi, eine Spur von Rosen, Gewürznelken
Geschmack
Rund, kompakt, feine Würze
Serviertemperatur
10-12 °C
Lagerungsempfehlung
Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
