Rebsorte
Chardonnay
Alkoholgehalt
13.50%
Land
Südtirol
Gebiet
Meran & Umgebung
12-14 °C
Passt zu
Fisch, leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte und Krustentiere, Risotto
Beschreibung
Intensität, Tiefgang und Finesse in leuchtendem Strohgelb: Der Chardonnay Riserva „Goldegg“ der Kellerei bündelt Lagen- und Sortencharakter zu einem harmonisch eindrucksvollen Gesamtprofil. Das handgelesene Traubengut wird schonend verarbeitet und der Wein reift mindestens acht Monate im großen Eichenfass. Strohgelb tritt ins Glas und ein Bukett aus Südfrucht, Banane, Röstaromen und Vanille an die Nase. Mit schönem Druck und vorbildhaft cremiger Textur verbindet der „Goldegg“ am Gaumen Säure, Struktur und Länge. Ein großartiger Wein zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu herzhaftem Risotto oder Geflügel großer Klasse.
Schon gewusst: Der „Goldegg“ stammt von einer exklusiven Westlage in Schenna bei Meran. Auf 400-550 m ü. M. graben die Chardonnay-Reben ihre Wurzeln tief in trockene, quarzreiche Böden und ihre Früchte entwickeln eine einzigartige Aromakraft. Die Vergärung erfolgt Teils im kleinen Eichenfass, wodurch dem Wein in Tandemwirkung mit der Holzlagerung sein markantes Bukett verliehen wird.
