Der Pinot Nero oder Blauburgunder ist die einzige Rebsorte, welche nicht im Gemeindegebiet Kurtatsch angebaut wird. Der Blauburgunder benötigt kühle Standorte mit geringerer Sonnenintensität, welche er auf unserer gegenüberliegenden Talseite vorfindet.
Die Lagen Mazon und Glen sind die bekanntesten Pinot Nero Lagen Italiens. Die höher gelegene Lage Glen ist gekennzeichnet von großen Tag-Nacht Temperaturunterschieden. Der Riserva GLEN ist im Duft fein, frisch und von einer zarten, an Malve erinnernden Süße bestimmt. Am Gaumen wirkt er samtig und außergewöhnlich elegant. Anklänge an frische Himbeeren und Wildkirschen geben der dezenten Fruchtsüße ein saftiges und feinwürziges Rückgrat.
GLEN: der Elegante.
Vinifizierung
Kaltmazeration für 3 Tage, Angärung spontan im Stahlfass, biologischer Säureabbau und anschl. Ausbau im Barrique für 12 Monate
Alkohol 14,0 % Vol.
Gesamtsäure 5,2 g/l
Restzucker 1,1 g/l
Hektarertrag 50 hl
Optimale Trinkreife 3-7 Jahre
Anbauweise nachhaltig
