Müller Thurgau ist eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal. Die Weinberge befinden sich ausschließlich auf einer Meereshöhe zwischen 800 und 900 Metern.
Vor allem am Ende der Reifezeit der Trauben herrschen dort sehr große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Diese verleihen dem Wein sein ausgeprägtes fruchtig-würziges Aroma nach weißem Pfirsich, Bergkräutern und Muskatnuss. Die pfefferminzfrische Säure ist harmonisch mit dem Fruchtkörper verwoben. Der elegante, fruchtige Gebirgswein passt zu geschmacksintensiven Vorspeisen sowie als Aperitif.
Rebsorte Müller Thurgau
Produktionszone
800-900 m ü.d.M., Süd – Ost ausgerichtete Weinberge, Sand- und Lehmböden mit Quarz und Dolomit
Vinifizierung
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe
Alkohol 12,5 % Vol.
Gesamtsäure 5,9 g/l
Restzucker 2,5 g/l
Hektarertrag 75 hl
Optimale Trinkreife 1-3 Jahre
Anbauweise nachhaltig
