Flein stammt aus Weingärten, die eigens für die Produktion des Safts ausgewählt wurden. Die Pflege der Reben erfolgt wie die Lese in sorgsamer Handarbeit.
Die geernteten Trauben werden sanft wie Champagner gepresst und der Saft dank neuester Technologie schonend pasteurisiert. Dadurch entfaltet Flein ein besonders sortentypisches Geschmackserlebnis. Im Glas präsentiert sich Flein in strahlendem strohgelb. Grüner Apfel, frische Trauben vereint mit grüner Paprika und Limetten. Am Gaumen angenehmes Zucker-Säure-Spiel. Komplex und trotzdem leichtfüßig. Eine feine Alternative zu einem Glas Wein.
100 % Handarbeit – 0% Alkohol – naturbelassen & ohne Zusätze – sortenrein
Rebsorte Sauvignon Blanc
Produktionszone
Alpin-kontinentales Klima mit mediterranem Einfluss, 450-500 m ü.d.M., steile Weingärten, Sand- und Kiesböden, reich an Dolomit
Vinifizierung
Sehr sanfte Pressung mit lediglich 50% Ausbeute; unter Einhaltung der Kühlkette aufbewahrt, kalt gefüllt und schonend pasteurisiert.
Gesamtsäure 12,0 g/l
Restzucker 135,0 g/l
Hektarertrag 55 hl
Optimale Trinkreife 1-2 Jahre
Anbauweise nachhaltig
