Vorteile
mäßige Säure
leichter Anklang nach Muskatnuss
Anbaugebiet
Der größte Teil unserer Müller Thurgau Anlagen befinden sich am Eingang des Eisacktales auf sandigen Böden mit Porphyrgestein auf einer Höhe von 500 – 800 m ü.d.M.. Die restlichen Anlagen befinden sich auf den Gletschermoränen von Girlan auf einer Höhe von 450 m ü.d.M..
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe.
Weinportrait
Der Müller Thurgau ist eine Kreuzung aus Riesling und Sylvaner. Die lockeren Beeren der Traube sind duftend und grün-gelblich in der Farbe. Der leichte Anklang nach Muskatnuss und seine mäßige Säure sind sehr geschätzt. Dieser Wein passt zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und weißem Fleisch.
Klassifizierung Südtirol DOC
Anbaugebiet Eisacktal, Girlan
Rebsorte Müller Thurgau
Serviertemperatur (°C) 10-12°
Ertrag (hl/ha) 77
Alkohol (vol%) 12,5
Gesamtsäure (g/l) 6,65
Restzucker (g/l) 1,9
Lagerfähigkeit (Jahre) 3
