Der Ruländer oder Graue Burgunder (Pinot Grigio) ist eine der edelsten Sorten aus der Reihe der Burgunderfamilie. Besonders wohl fühlt er sich auf den etwas schwereren lehmhaltigen Böden des mittleren und unteren Eisacktales, die ihm eine Kraft und Ausdrucksstärke verleihen, die seinesgleichen sucht.
Rebsorte
Pinot Grigio
Anbauhöhe
500 – 780 m
Boden
mineralreiche, schottrige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden
Vinifizierung
schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau
Charakteristik
Farbe
leuchtender Goldton
Geruch
dezent, angenehm, nach Bittermandel
Geschmack
vollmundig, elegante harmonische Struktur, feines Säurespiel
