Nur durch strengste Kontrolle vom Rebschnitt bis zur Reife und durch Selektion von qualitativ einwandfreien Trauben kann dieser überwältigende Kerner produziert werden. Er glänzt durch seine sensationell intensive Frucht und seinen gewaltigen, ausdruckstarken Körper.
Rebsorte
Kerner
Anbauhöhe
800 – 970 m
Boden
mineralreiche, karge, flachgründige Quarzphyllit-Verwitterungsböden
Vinifizierung
Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende Pressung. Es folgt die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung und die Reifung für 10 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass.
Charakteristik
Farbe
grünlich bis strohgelb
Geruch
fruchtig, aromatisch, kräftig, rassige Eleganz, nach Pfirsich
Geschmack
trocken, vollmundig, würzig, mit Muskattönen
