Er stammt aus der großen Burgunderfamilie und gilt als einer der bekanntesten und edelsten Weißweine Italiens. Im subalpinen Klima Südtirols entwickelt der Pinot Grigio sein rauchiges Aroma, seine kräftige Struktur, seinen Charakter und seinen Charme.
Rebsorten
Pinot Grigio (Ruländer, Grauburgunder)
Anbaugebiet/Klima
Bozen und Ritten auf warmen Schwemm- und Schotterböden
Ernte
Anfang bis Mitte September
Weinbereitung
Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.
Charakteristik
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit goldgelben Nuancen
Geruch: fruchtig nach Birnen und Äpfeln, leichter Honig- und Nusston
Geschmack: vollmundig, angenehm und extraktreich
Passend zu
Pilzgerichten, kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Südtiroler Spezialitäten wie z.B. Schlutzkrapfen
Alkohol 13,5 % vol*
Restzucker 2,0 g/l*
