Rund um den Hof „Liebrain“ im Eisacktal findet der Silvaner auf 600Höhenmetern ideale Bedingungen. Auf terrassierten Rebanlagen wachsen auf Porphyr Verwitterungsböden, sonnenverwöhnte Reben. Geprägt von hohen Temperarturunterschieden zwischen Tag und Nacht, entsteht ein puristischer und kristalliner Wein, mit frischem und rassigem Charakter.
Rebsorte
Silvaner
Anbaugebiet/Klima
luftige und warme Hänge im Eisacktal, auf 500 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel
Ernte
Ende September bis Anfang Oktober
Weinbereitung
Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt im Stahltank, um die Frische des Weines zu erhalten.
Charakteristik
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: fruchtig nach Melone, Pfirsich und grünen Apfel
Geschmack: trocken, fruchtig, angenehm aromatisch, mit einer feinen Säure
Passend zu
leichten Vorspeisen, Spargel, Weinsuppe und Fisch, als Aperitif.
Alkohol 13 % vol*
Restzucker 2,0 g/l*
