Dieser Wein verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor.
Rebsorten
Gewürztraminer
Anbaugebiet/Klima
warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb Bozens, 650 Meter ü.d.M.
Ernte
Ende September bis Anfang Oktober
Weinbereitung
Kurze Kaltmazeration, leichte Abpressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass.
Charakteristik
Farbe: intensives Strohgelb mit goldgelben Nuancen
Geruch: aromatisch, mit blumigen Noten von Rosenblättern und Nelken, fruchtigen Tönen von Litschi, Grapefruit und tropischen Früchten, leichte Honignote
Geschmack: vollmundig und komplex, angenehm würzig, mit leichtem Restzucker
Passend zu
Krustentiere, asiatischen Gerichten, gereiftem Käse, Speck
Alkohol 15,5% vol*
Restzucker 7,8 g/l*
