Die Trauben der „Collection“ Linie stammen aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen. Die Reben wachsen im Herzen des Lagreinanbaugebietes und bringen einen dichten, granatroten und gut strukturierten Wein hervor.
Rebsorten
Lagrein
Anbaugebiet/Klima
Gries bei Bozen auf 250 m ü.d.M., warmer, lockerer, sandiger Schwemmboden
Ernte
Ende September bis Mitte Oktober
Weinbereitung
Nach der traditionellen Maischegärung im Stahlfass reift der junge Wein im großen Eichenfass und anschließend in der Flasche weiter.
Charakteristik
Farbe: intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch: blumig nach Veilchen und Rosen, fruchtig nach dunklen Beeren, würzig und mineralisch, typische Kakaonoten
Geschmack: Elegant und rund mit samtigen Tannin und typischer Säure.
Passend zu
gegrilltem und gebratenem Fleisch, Wildgerichten und würzigem Hartkäse
Alkohol 13,5 % vol*
Restzucker 2,5 g/l*
