Sorte Weissburgunder
Appellation Südtirol
Meereshöhe 300 – 500 m
Boden lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt
Ertrag 70 hl/ha
Weinausbau Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate.
Farbe hellgelb mit grünlichen Reflexen;
Duft im Bukett nach reifen Äpfeln und Birnen duftend;
Geschmack weich und harmonisch, ausgewogene Säure mit elegantem Körper.
Alkohol 13,5 % vol.
Restzucker 1,5 g/l
Gesamtsäure 6,1 g/l
Trinktemperatur 10-12 °C
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
