Sorte Vernatsch
Appellation Südtirol
Meereshöhe 260 – 500 m
Boden lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt
Ertrag 70 hl/ha
Weinausbau Maischegärung mit schonender Maischebewegung, bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; biologischer Säureabbau und Lagerung in großen Holzfässern für 6 Monate.
Farbe helles rubinrot;
Duft fruchtig und blumig mit charakteristischer Mandelnote;
Geschmack trocken, frisch und harmonisch mit angenehm eingebundener Säure.
Alkohol 13,0 % vol.
Restzucker 1.1 g/l
Gesamtsäure 4,6 g/l
Trinktemperatur 13-15 °C
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
