Rebsorte
Gewürztraminer
Höhe
530 m
Land
Kiesige Kalksteinböden vermischt mit weißem Dolomitstein
Ertrag
18,5 HL/HA
Weinherstellung
3 Stunden Maceration, dann sanftes Pressen. Fermentation und Reifung in Barriques über 11 Monate.
Charakter des Weins
Farbe
von Gelb – Gold zu Bernstein
Duft
Sehr aromatischer und würziger Strauß mit Aromen von Honig, Vanille, Quitte und kandierten Orangenschalen.
Geschmack
Voller und voluminöser Körper, ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Restzucker, Säure und Alkohol.
Alkoholgehalt
11,5 % Vol.
Residue
161,3 g/l
Gesamtsäure
8,5 g/l
Dienst.
10–12 °C
Haltbarkeit
10–20 Jahre
