Sorte Chardonnay
Appellation Südtirol
Meereshöhe 260 – 380
Boden lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt.
Ertrag 70 hl/ha
Weinausbau Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate.
Farbe helles strohgelb;
Duft fruchtig und intensiv im Bukett, an reife Bananen und tropische Früchte erinnernd;
Geschmack harmonisch und voluminös, sehr nachhaltig mit angenehmer Säure.
Alkohol 13 % vol.
Restzucker 1,6 g/l
Gesamtsäure 5,9 g/l
Trinktemperatur 10-12 °C
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
