Herkunft: Unser Waldhonig stammt aus den Wäldern des Burggrafenamtes und des unteren Vinschgautals. Er wird von unseren Bienen zu einem überwiegenden Teil aus dem Honigtau verschiedener Nadel und Laubbäume gesammelt.

Konsistenz: Seine dunkle und kräftige Farbe geben dem Waldhonig eine edle Optik. Aufgrund seines hohen Fruchtzuckeranteiles kristallisiert er nicht schnell und bleibt über längere Zeit hinweg flüssig.

Geschmack: Der Waldhonig ist kräftig und angenehm aromatisch im Geschmack.

Besonderes: In dieser Honigsorte sind viele ätherische Öle enthalten, sodass er gerne als Hausmittel bei Erkältungen eingesetzt wird. Ideal zum Verfeinern von Soßen (z.B. Wild).