Rote Bohnen, die die Bildung von Enzymen unterstützen, die für die Leber nützlich sind, und reinigende und harntreibende Eigenschaften haben, sind reich an Proteinen und fettarm.
Fior Di Loto Azuki Rossi sind in Japan beheimatete Hülsenfrüchte, die sich für die Zubereitung von Suppen, herzhaften Beilagen und Salaten eignen. Sie haben eine hohe Proteinbelastung und tragen zur Gesunderhaltung der Leber bei. Sie sind leicht verdaulich und fettarm.
Zubereitung
Die Azukibohnen in reichlich kaltem Wasser abspülen und mindestens 12 Stunden quellen lassen. In erneuertem Wasser mit dem dreifachen Volumen etwa 2 Stunden in einem abgedeckten Topf kochen.
