Serviervorschläge: Fusilli mit Brennnessel, Minze, Haselnussblätter, Pfifferling-Gemüse- Specksauce
Zutaten: (Für 4 Personen)
500 g Kräuterfusilli
150 g frische Pfifferlinge
150 g Gemüse nach Wahl
100 g Bauchspeckstreifen
50 g Zwiebel, 1 Knoblauchz. Butter, Sahne, Salz, Pfeffer, gehackte Minzeblätter und Haselnüsse
Zubereitung: Gemüse kurz auf kochen, abseihen (Wasser aufbewahren), gehackten Zwiebel, Knoblauch, in Scheiben geschnittene Pfifferlinge und Speck in Butter leicht andünsten, Gemüse dazugeben und mit dem Gemüsefond etwas aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fusilli in Salzwasser kochen, abseihen und in der Sauce mit kalter Butter und frischer Sahne schwenken. Mit gehackten Minzeblättern und Nüssen bestreuen und servieren.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Brennnessel 2% und Minze gemahlen Kann Spuren von Eiern enthalten.
