Serviervorschläge:
Geriebener Bergkäse oder Graukäse und braune Butter, Schnittlauch
Geräucherte Ricotta und Rucola
Steinpilze oder Pfifferlinge und Majoran
Rote Beete und Meerrettich
Käsesauce und Gemüsesauce
Wildragout
Grüne Bohnen und Selchfleisch
Gemüse und Rohschinken
Vongole und Cozze und Kerbel
Wirsing und Kartoffeln
Geschmorte Kalbs- oder Rinderwange und Petersilie
Zubereitung: Packungsinhalt in ca. 3 Liter kochendes Salzwasser (2 EL grobes Salz) schütten, umrühren, ca. 6 Min. bis zur gewünschten Bissfestigkeit kochen. Wasser abgießen. In einer Pfanne Butter erhitzen, die gekochten Buchweizen-Bandnudeln beigeben, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Guten Appetit!
Zutaten: Hartweizengrieß, Buchweizenmehl 26%, frische Freilandeier 20%, Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl 2%, Thymian.
