Serviervorschläge: Bandnudeln mit „Teroldego Rotaliano DOC“ mit Speck, frischen Tomaten und Rauke
Zutaten: (Für 4 Personen)
500 g Bandnudeln mit „Teroldego Rotaliano DOC“
100 g Speckstreifen
2 frische Tomaten
250 ml Sahne
1 mittelgroße Zwiebel
2/3 Knoblauchzehen
Rucola, Salz, Pfeffer, etwas Öl
Zubereitung: Den Speck mit den in Würfeln geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl andünsten. Tomaten in Würfeln schneiden und mitdünsten. Sahne dazugeben und ein klein wenig einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die in Salzwasser gekochten Bandnudeln mit „Teroldego Rotaliano DOC“ (ca. 6 min.) zur Sauce geben, Rucola drüberstreuen, kurz durchschwenken und mit der restlichen Rucola garniert servieren. Guten Appetit!
Zutaten: Hartweizengrieß, „Teroldego Rotaliano DOC“ 6% Kann Spuren von Eiern enthalten.
