Produktinformationen „Zimt Cassia gemahlen BIO“
Ursprung: Indonesien/Vietnam
Sorte: Cassia vera AA (Padang-Zimt)
Padang-Zimt ist dunkler und härter als Ceylon-Cenehl (Cinnamomum zeylanicoum), jedoch heller als China-Zimt (Cinnomomum Cassia) und enthält im Gegensatz zum Ceylon-Canehl-Zimt den natürlich enthaltenen Aromastoff Cumarin (gem. Analyse 0,3%), deshalb ist der Padang-Zimt auch deutlich aromatischer.
Edora bezieht diese hervorragende Zimtqualität aus Indonesien.
Geschmacklich passt der Padang-Zimt hervorragend zur chinesischen Küche.
Zimt ist ein vielseitiges Küchengewürz für Kompotte, Süßspeisen, süße Suppen, einige Heißgetränke (Glühwein, Punsch, Tee) und für eingelegte Früchten. Mit Zimt verfeinern Sie Konfitüren, Gebäck, Aufläufe, Pflaumenmus, Pfefferkuchen sowie Süßspeisen.
