Die Grundlage für ein richtig gutes Gulasch sind die perfekt aufeinander abgestimmten Gewürze.
Tipp: auch für vegan zubereitetes Gulasch sehr zu empfehlen (Rezept hierfür folgt noch)!
Rezept-Tipp ungarisches Gulasch:
Zutaten:
- 750 g Rindfleisch aus der Keule
- 300 g Zwiebeln
- 60 g Schweineschmalz
- 0,5 L Wasser
- 400 g Tomaten
- 2 grüne Paprikaschoten
- 350 g Kartoffeln
- 2-3 EL Gulaschgewürz
Zubereitung:
Feingehackte Zwiebeln glasig braten, Fleischwürfel dazugeben und 10 min. anbraten. Wasser, Tomaten, gewürfelte Kartoffeln und geschnittene Paprika hinzugeben, würzen – evtl. salzen – und bei 180°C im Backofen 95 min. schmoren lassen. Guten Appetit!
