Anfang September ist Zwetschgenzeit! Die vollreifen Zwetschgen aus Norditalien werden unmittelbar nach der Anlieferung gereinigt, entsteint und zur Maische verarbeitet. Anschließend brennt Destillateur Andreas sie in einzelnen Chargen in unserer Kupferbrennblase schonend im Wasserbadverfahren. Wie alle Brände der Unterthurner Classic Destillate reift auch der Zwetschgenbrand mindestens ein Jahr in Edelstahlfässern.
Bei der Verkostung nimmt man zunächst die harmonischen, frischen Zwetschgenaromen wahr, am Gaumen überzeugt die Zwetschge mit ihrer Fruchtigkeit und einem leichten Mandelton. Der Brand passt besonders gut zu Zitronen- und Pflaumenkuchen sowie zu Kaffee- und Nougatdesserts.
Für Zwetschgenliebhaber haben wir auch die Alte Zwetschge und den Unterthurner Zwetschgenlikör.
