Um die Bratapfel-Aromen in den Apfelbrand zu bekommen, vertrauen wir ausschließlich Mutter Natur. Und unserem Önologen Davide Casagranda. Beim Alten Apfel handelt es sich um einen Apfelbrand, der über 12 Monate im französischen Barriquefass gelagert wurde. Die Südtiroler Apfelsorten Gravensteiner, Golden Delicious und Morgenduft sind die süß-säuerlichen Zutaten für diesen Brand! Er hat ein feines Aroma nach Vanille und frischen Äpfeln. Im Geschmack angenehme Noten von Schokolade, Vanille und Apfel. Pur um die 15 Grad genießen oder als Apfelpunsch mit Sahnehaube! Mit 39% Volumen.
Für den winterlichen Genuss:
1,5 l Apfelsaft naturtrüb, 2 Zimtstangen, 10 Nelken, 40 cl Alter Apfel, Schlagsahne und Zimt.
Apfelsaft, Zimtstangen und Nelken für ca. 15 Minuten köcheln lassen und zum Schluss den Alten Apfel dazugeben. In Gläser einschenken, mit Sahnehaube versehen und mit Zimt bestreuen. Und genießen!
