Diese Cuvée besticht mit seiner dunklen, granatroten Farbe und intensivem Duft nach Blumen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Der kräftig strukturierte Körper und die feinen
Tannine unterstützen das Bouquet nachhaltig im Gaumen und bedingen einen langen, saftigen Abgang.
Drei -bis vierwöchige Maischegärung im Betonbehälter, danach biologischer Säureabbau und 12-monatiger Ausbau im kleinen Eichenfass. Nach weiteren sechs Monaten im großen Holzfass reift
der Wein noch ein weiteres Jahr in der Flasche.
Sehr tiefgründiger und lockerer Moränenboden mit stark lehmigem Sand und hohem Kalkgehalt
Cabernet-Merlot
55 % Cabernet Sauvignon
45 % Merlot
8 bis 10 Jahre
Alkohol = 14,0 % vol
Gesamtsäure = 5,1 g/Liter
Restsüße = 1,1 g/Liter
