Der „Aged Colombian Orthodoxy“ Gin von Destilerìa Colombiana Dictador wird in Cartagena de Indias nach einem Rezept hergestellt, das die Verwendung von Kräutern (die gleichen wie beim Treasure, außer der Zitrone-Mandarine) vorsieht, die in Zuckerrohralkohol mazeriert werden.
Dieser duftende Gin zeichnet sich durch einen intensiven Geschmack und ein weiches, ausgewogenes Profil aus. Er reift neun Monate lang in Fässern, die zuvor zur Reifung von Rum verwendet wurden, was ihm ein harmonisches und überzeugendes Antlitz verleiht und ihm eine reiche aromatische Facette beim Genuss gibt .
Es handelt sich um einen originellen und besonderen Gin, der die klassischen Wacholdernoten mit Zitrusaromen von Limette, feinen Gewürznuancen und einem Hauch von schwarzem Pfeffer kombiniert .
Ortodoxy Gin besticht in der Nase durch eine perfekte Balance zwischen der Bitterkeit der Wurzeln, den frischen Botanicals und den süß-säuerlichen Noten von Beeren und Zitruszesten , abgerundet durch die Wärme der Gewürze. Wacholder und Angelikawurzel treten sofort hervor, vereint mit Minze, Zitrone und Pfeffer, die dann Aromen von Zimt, Blaubeere und Ingwer weichen. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und ausgewogen , trocken und süß-säuerlich.
