Schon seit vielen Jahren wächst das Interesse an einem winzigen Korn, das ursprünglich aus Südamerika stammt: Die Rede ist von Amaranth. Diese Mini-Körner haben es mit ihrem milden, fein nussigen und leicht an Getreide erinnernden Geschmack in die Rezeptbücher der deutschen Küchen geschafft! CLASEN BIO Amaranth kannst du sowohl für pikante als auch für süße Speisen verwenden – vom Auflauf, über Bratlinge, bis zu Muffins, Pudding und selbstgebackenem Brot.
So klein die Körner sind, so groß ist ihr Nährstoffreichtum: Amaranth punktet mit einem hohen Gehalt an Magnesium. Dieses trägt zum Erhalt gesunder Zähne und Knochen bei und unterstützt zudem die normale Muskelfunktion. Zusätzlich sind die Körner noch ballaststoffreich und eine Eiweißquelle.
Amaranth ist ein sogenanntes „Pseudogetreide“ – seine Inhaltsstoffe und Verwendbarkeit ähneln stark Getreide, er gehört jedoch zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Damit ist das Korn von Natur aus glutenfrei und ideal für eine Ernährung bei Zöliakie und Glutenunverträglichkeit.
Natürlich ist CLASEN BIO Amaranth von Natur aus vegan.
