In den sonnigen Hanglagen auf über 700 m.ü.M. reifen in Südtirol jene Früchte, die als Bergapfel von einer besonderen Qualität erzählen. Der Golden-Delicious gehört dabei seit jeher zu den Hauptsorten im Südtiroler Obstanbau. Dieser weit bekannte gelbe Apfel mit seinen Sommersprossen ist die Grundlage für den Bergapfelbrand von Psenner.
Eigenschaften
In Südtirols ältester Obstbrandanlage gewinnt Psenner ein besonders weiches und fruchtiges Apfeldestillat, welches daraufhin in Barriquefässern aus Eiche und Kastanie für mehrere Jahre reift. Zimt, Vanille und Bratapfeltöne sind wohltuende Begleiter am Gaumen und schmeicheln diesem Brand auf besondere Art und Weise.
Alkoholgehalt
40 %vol.
Trinktemperatur
12 °C – 16 °C
