Wie ein Wolkenbruch, der den Kiefernwald im Sommer erfrischt.
Aromatischer Grappa Polivitigno®, destilliert in einem traditionellen Bain-Marie.
Ihr Aroma erinnert an einen Korb mit Grapefruit und Limette, mit einem Zweig Kiefern.
1997, ein paar Jahre nach der Geburt der ersten Tochter PO‘ di Poli Morbida (Muskat), beschlossen wir, ihr eine kleine Schwester zu schenken.
So entstand PO‘ di Poli Aromatica, gewonnen aus dem Schmutz einer anderen aromatischen Rebsorte: Gewürztraminer.
Es handelt sich um eine italienische weiße Rebsorte, obwohl sie nicht vom Namen her erscheint, da sie im Dorf Tramin in Südtirol heimisch ist.
Der Name, der ‚Würziger Traminer‘ bedeutet, stammt vom Ursprungsort und dem Hauptorganoleptischen Merkmal, das diese Rebe dem Wein verleiht, nämlich eine frische, würzige und aromatische Note.
Grappa wiederum hat fruchtige und zitrusartige Gefühle, die an Limette erinnern, sowie intensive würzige Noten von Pfeffer und Ingwer.
