„Ein kräftiger, ausdrucksstarker Rotwein mit Tiefe und Eleganz. Dunkle Beerenfrüchte, Gewürze und feine Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Gerichte.
Aufbewahren und später trinken.“
Weinherstellungsprozess
Rebsorten:
Ein reiner Südtiroler Lagrein – kräftig und ausdrucksstark. Bekannt für seine tiefe Farbe, reiche dunkle Frucht und würzige Noten, mit festen, aber eleganten Tanninen und lebendiger Säure, die sein alpines Erbe widerspiegeln.
Terroir:
Ein Lagrein mit Charakter und Eleganz – gewachsen in einem 30 Jahre alten, nach Südwesten ausgerichteten Weinberg rund um den Schlossberg auf 270 m ü. M. Die kalkhaltigen Gletscherböden verleihen ihm Tiefe, während die spontane Gärung in offenen Eichenfässern und die Reifung in Tonneaux für Ausdruck und Ausgewogenheit sorgen.
Weinbereitung:
Spontane Gärung in großen Eichenfässern, Reifung in Tonneaux.
Verkostungsnotizen:
Kräftig, strukturiert, würzig
Region:
D.O.C. Alto Adige Südtirol
Lagerpotenzial:
10 Jahre
Für diesen Wein sind auch begrenzte Großformate erhältlich. Bitte senden Sie uns eine E-Mail für weitere Informationen.
Alkohol: 13%vol.
Restzucker: 0 g/l
Säuregehalt: 5,2 g/l
Serviertemperatur:
16-18°C / 60-64°F.
Merkmale:
Vino Biologico IT BIO 013, enthält Sulfite, histaminarm
Die 20 Hektar biodynamisch bewirtschafteten Weinberge von Baron Longo befinden sich im Süden Südtirols, rund um das malerische Castelletto in Neumarkt. Die Weinberge erstrecken sich von 240 Metern über dem Meeresspiegel bis nach Montan im Naturpark Trudner Horn, wo Chardonnay- und Spätburgunder-Trauben gedeihen. Die Hauptsorten des Familienweinguts sind Chardonnay, Weißburgunder und Cabernet. Als Winzer konzentriert sich Anton Baron Longo auf Weine, die sich durch ihre Eleganz auszeichnen.
