Die Capellini sind eine alte Pastaform, die ihren Ursprung in Mittel- und Süditalien hat.
Die Herstellung per Hand erforderte viel Können, weshalb diese Pastaform auch das Symbol für Raffinesse ist.
Diese Tradition besteht noch heute in den Barilla Capellini fort, einer langen und dünnen Pastaform, die bei jedem Rezept für einen überraschenden Geschmack sorgt.
Diese Pasta ist nur scheinbar zerbrechlich: ihre Form bleibt auch beim Kochen bestehen und sie gelingt immer al dente.
