Lage:
In einer südlich ausgerichteten Hanglage am Dorfeingang von Kaltern mit
herrlichem Blick auf den Kalterersee liegt unser Weingarten bepflanzt
mit der Sorte Merlot.
Ein sehr kräftiger roter Lehmboden bildet ideale Voraussetzungen für
einen gehaltvollen und strukturierten Rotwein.
Die Rebstöcke werden auf Spalier erzogen und sind ca. 25 Jahre alt.
Klima:
Intensive Morgensonne verwöhnt die Reben. Nach Norden hin geschützt
gegen kühle Witterungseinflüsse aus den Alpen und nach Süden offen
für das angenehme Klima vom Kalterersee hat dieser Weingarten ein
spezielles Mikroklima, welches für die Charakteristik des Weines
maßgeblich verantwortlich ist.
Vinifikation:
Die Gärung sowie der Weinausbau finden im großen Holzfass statt.
Erntezeitpunkt:
Erste Dekade im Oktober
Degustation:
Kräftige rubinrote Farbe und Aromen nach reifen dunklen Waldbeeren
zusammen mit frischen ätherischen Noten zeichnen diesen
charaktervollen und vollmundigen Rotwein aus. Die angenehme Frucht,
seine samtige Art am Gaumen und die seine Eleganz hinterlassen einen
positiven und harmonischen Eindruck.
Empfehlung:
Hervorragender Begleiter zu gegrilltem sowie dunklem Fleisch, ideal zu Hartkäse.
Alkohol:
13,5 %Vol
Gesamtsäure:
5,0 g/l
Restzucker:
1 g/l
Serviertemperatur:
17- 18°C
Lagerfähigkeit:
5-8 Jahre
Flaschengröße:
0,75 l; 1,50 l
