Die Leidenschaft und Eleganz eines Toreadors.
Grappa hielt sich geduldig in den unterirdischen Kellern der Poli-Brennereien, destilliert mit fließendem Dampf.
Ihr Aroma erinnert an Milchschokolade mit Rosinen und gerösteten Haselnüssen
Als ich zum ersten Mal die Williams & Humbert Bodegas in Jerez de la Frontera besuchte, war ich erstaunt. Als ich das Etablissement von außen sah, hätte ich mir nie vorstellen können, was mich erwartete, sobald ich eintrat: eine echte Sherry-Kathedrale.
Tausende und Abertausende von Botas, die typischen 500-Liter-Fässer, perfekt ausgerichtet und gestapelt in einem immensen und majestätischen Raum: Wenn man eine Wendeltreppe hinaufsteigt, kann man 180.000 Quadratmeter Keller (entspricht etwa 25 Fußballfeldern!) bis zur Decke bewundern und den intensiven und umhüllenden Duft von Sherry wahrnehmen, der sich ausruht.
