Lage
Kaltern Feld auf 250 m ü.d.M.
Erziehungsform
Guyot mit 10 Jahre altem Rebbestand
Verarbeitung
4 wöchige Maischegärung im Edelstahlbehälter und anschließendem Säureabbau. Lagerung für 14 Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Abfüllung im März 2025 in 1.500 Flaschen á 750 ml
Lagerfähigkeit
15-25 Jahre
Beschreibung
Funkelndes Granatrot. Fruchtige Blume nach Johannisbeere, Kirsche und Zwetschge. Sehr kräftiger, jugendlicher Wein welcher von einem sehr weichen, runden Gerbstoff geprägt ist.
Analysen:
Alkohol
14,7 Vol%
Gesamtextrakt
32,0 g/l
Restzucker
1,3 g / L
Gesamtsäure
5,20 g / L
