Der Zweigelt hat sich aufgrund seiner Eignung für höhere Lagen einen festen Platz in der Eisacktaler Rebsortenvielfalt erobert. Der Wein wird aus ausgesuchten, vollreifen Trauben gewonnen, im Edelstahltank vergoren und im Holzfass ausgebaut. Dadurch behält er seinen frischen, fruchtigen und jugendlichen Charakter. Er besticht durch seine leuchtende, granatrote Farbe und erinnert mit seinem feinen ausgeprägten Duft an Kirschen und Waldbeeren. Am Gaumen wirkt er frisch und mineralisch, gepaart mit erdigen, weichen und angenehmen Tanninen sowie einer dezenten Säure.
Rebsorte
Zweigelt
Anbauhöhe
500 – 700 m
Boden
mineralreiche, schottrige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden
Vinifizierung
traditionelle Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass, anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe im großen Holzfass
Charakteristik
Farbe
leuchtend granatrot
Geruch
nach Kirschen und Waldbeeren
Geschmack
mineralisch, kombiniert mit erdigweichen und angenehmen Tanninen
