Weingut Erbhof Mayr-Unterganzner Kerner 0,75l

TRAUBENSORTE: Kerner
BODENART: Porphyrverwitterungsböden
ERZIEHUNGSFORM: Guyot und Pergel
PFLANZDICHTE: 7.000 Stöcke/ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 15 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN:
Entfernen von schwachen Trieben im Frühjahr und
Ausdünnen von Trauben im Juli
ERNTE: Mitte September
VINIFIKATION: Entrappung und schonende Pressung der
Trauben. Entschleimung des Mostes für 24 Stunden durch
Sedimentation. Anschließende Vergärung im Edelstahltank bei
kontrollierter Gärtemperatur von 20■C
AUSBAU: Im Edelstahltank ohne Säureabbau und bei kühler
Temperatur; Filtration vor der Abfüllung
FARBE: Gelbliches leuchtendes Grün
AROMA: Tropische Aromen, Litschi, Zitrus
GESCHMACK: Vollmundig, kräftig, mit guter Säure