Terroir und Herkunft vereint in unserem besten Lagrein. Charismatisch, authentisch und kräftig wie der Auerochse.
Verkostungsnotizen:
Farbe: dunkles Rubinrot
Geruch: komplexe reife Fruchtnoten nach Heidelbeere und Veilchen verbunden mit Reifearomen aus dem Barrique-Fass
Geschmack: vollmundig mit kräftiger Tanninstruktur.
Als speisebegleiter:
Ein Wein für große Speisen und somit ideal zu Wild und dunklem Fleisch.
Ausbau:
17 Tage Maischegärung im offenen Stahltank mit Maische-bewegung. Biologischer Säureabbau im großen Eichenfass und anschließende Lagerung im Barrique bis zu 18 Monate.
Rebsorte & alter:
Lagrein, 16 Jahre.
Lage:
Prutznai, 300 m ü.d.M.
Boden:
Lehmschotter
Anbau:
Spaliererziehung, naturnaher integrierter Anbau.
Serviertemperatur:
18 – 20 °C
