Riesling passt ins Vinschgau wie die Faust aufs Auge. Die hohe Lage und das kühle Klima unterstützen die Charaktereigenschaften des Rieslings. Das vermutete bereits Vater Oswald – denn er war Anfang der 80er-Jahre der Erste im Vinschgau, der Riesling gepflanzt hat.
Der Wein weist Aromen nach Pfirsich, Aprikose, Mandarine sowie exotischen Früchten auf. Der Ausbau findet im Stahltank statt und ein Teil des Weines macht den biologischen Säureabbau, was dem Wein, kombiniert mit einer frischen Salzigkeit, einen schönen Schmelz verleiht.
