Sorte Merlot
Appellation Südtiroler DOC
Meereshöhe 250 – 300 m
Boden mittelschwerer sandiger Lehmboden
Ertrag 45 hl/ha
Weinausbau Maischegärung im Edelstahlbehälter; kontrollierte Gärführung bei schonender Maischebewegung; biologischer Säureabbau und Reife in Barriquefässern.
Farbe kräftiges rubin- bis granatrot;
Duft an reife, getrocknete Früchte (Zwetschgen und Johannisbeere) erinnernd;
Geschmack kräftig mit angenehmem und entwicklungsfähigem Gerbstoff, dicht und komplex im Körper. Gutes Reifepotential.
Alkohol 14 % vol.
Restzucker 0.3 g/l
Gesamtsäure 5.1 g/l
Trinktemperatur 18 °C
Lagerfähigkeit 8-10 Jahre
